ご存じのように日本は世界に類を見ない超高齢化社会と同時に労働力人口減少に突入しています。この社会は、これまでに経験のない異質なものであり、日本の政治・経済・社会保障など様々な面において、大きな影を落とす課題であることは明白です。この事実は、医療・福祉分野において切実な問題であり、サービス受給者（高齢者）の増加に対して、サービス従事者（医師・看護師・介護師・給食従事者など）が減少することを意味しています。現在においても、サービス従事者が依然として不足しており、今後更にそれが加速すると予測されます。これを解決する手段は、【人材を確保する】【生産効率を高める】2つの方法しか現時点では見当たりません。従って、労働集約型の院内調理方式（クックサーブ方式）での給食提供では限界があり、弊社はその課題の解決として、病院・施設給食受託・食品製造加工の経験から【食の安心・安全】と共にサービス従事者不足を補うための【生産性を高める仕組み】をご提案いたします。